こんにちは白金歯科医院です😃

いただきものですが、ウチにのどぐろがやってきました。

のどぐろは口をあけたときの喉が黒いことがのどぐろの由来とされています。

正式名称はスズキ目のアカムツだそうです。

旬は諸説ありますが、秋から冬にかけてで、脂がのって美味しいのだそうです。

焼こうか煮ようか悩んでいます。

おすすめの調理法がありましたら教えてください😊

白金歯科